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国以民为本,民以食为天,食以安为先

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食堂食品卫生与安全工作,历来是食堂各项工作中的重中之重。为进一步加强食堂食品卫生与安全工作,确保广大就餐人员身体健康和生命安全,维护贵单位正常的秩序,真正实现“防患于未然”的目标,我们特制定了一系列的预防与管理措施。 

具体的食品安全与卫生管理制度,包括食品的进货查验、储存、加工、分装、留样;从业人员的培训、个人的卫生、健康、工作制服、设备设施、餐具消毒清洗、环境卫生;垃圾废物处理、餐厅食品管理、安全检查、应急处置和滥用食品添加剂责任管理等制度。

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